¿Cómo Hacer el Vuelve a la Vida?

Este conocido afrodisíaco es muy popular en las costas venezolanas, su delicioso sabor y cualidad de ser un poderoso potenciador sexual tanto para hombres como para mujeres, despierta curiosidad en muchas personas acerca de su preparación.

Para ti que viniste hambriento de saber cómo se prepara el vuelve a la vida, tenemos esta sencilla receta.

Ingredientes para hacer el vuelve a la vida

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- 100 gramos de vieras
- 100 gramos de pepitonas
- 100 gramos de guacucos
- 100 gramos de chipichipis
- 1 frasco de vidrio de 500 gramos con tapa
- 1 cucharadita de sal
- Agua potable
- Hielo
- 1 pimentón rojo cortado en cuadros medianos
- 1 cebolla cortada en tiritas
- 5 dientes de ajo enteros
- 2 ramas de cebollín en ruedas delgadas
- 5 gramos de pimienta guayabita (Que se le conoce como pimienta dulce o pimienta de Jamaica en otros países)
- 5 gramos de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa de tabasco
- 1 ají picante
- Media taza de vinagre blanco

Preparación del vuelve a la vida

1. Para quitarle la arena, se sumergen los moluscos en agua durante 3 horas. En ese lapso se debe cambiar el agua dos veces.

2. Se lava el frasco a utilizar y se introduce en agua hirviendo por 10 minutos.

3. Se hierven los moluscos en agua con sal ( el agua debe de cubrirlos por completo) por 7 minutos o hasta que abran. Se cuelan y se sumergen en agua potable con hielo para enfrialos y evitar que se sigan ablandando. Con un cuchillo se extrae la carne de la concha.

4. En el frasco de vidrio, se introducen los moluscos, el pimentón, la cebolla, el ajo, el cebollín, la pimienta negra, la pimienta guayabita, apretándolos bien hasta que llene el frasco. Se añade el aceite vegetal, la salsa inglesa y la pasta de tomate, la salsa tabasco y el ají picante. Se vierte el vinagre blanco para cubrir por completo la preparación y se cierra el frasco.

Sugerencias para el vuelve a la vida

Se recomienda no utilizar tomate natural porque puede dañar el encurtido rápidamente.